Willkommen
Langsam in Folie gegarte Lammschulter
Seit ich denken kann, gab es bei uns zuhause am Zuckerfest und Opferfest Lammfleisch.
Kichererbsen Tajine
Ich habe schon mal ein Rezept aus Nordafrika hier gepostet. Damals war es Couscous. Mein erster Couscous habe ich vor langer Zeit hier in Deutschland gegessen. Damals bei einer Freundin von mir, die aus Algerien stammt und ich kann mich gut erinnern in dem Monat Ramadan.
Mafé | Erdnusssauce mit Rindfleisch
Ich habe hier von ein paar Monaten schon mal ein Rezept von Erdnusssauce auf Anfrage einer Freundin von mir, die Vegetarierin ist gepostet. Damals eine Vegetarische Variante mit Champignons. Sie war total glücklich darüber und das Rezept hat sie sofort ausprobiert und war begeistert.
Paf aka Koukourou aka Bouillie de Mais | Maisbrei
Bouillie de mais (auch Paf oder Koukourou genannt), auf Deutsch Maisbrei ist wie der Name schon sagt eine Brei aus einem dafür speziell hergestellten Maismehl.
Topsi Banana | Bananeneintopf mit geräuchertem Huhn
Ich verrate Dir etwas, was Du vielleicht nicht über Bananen wusstest:
Suya Gewuerzmix- Kankan
Suya ist ein sehr beliebtes Streetfood in westafrikanischen Raum. Das Geheimnis von Suya ist sein typisch scharfe, nussige und sehr leckere Gewürzmischung, den Kankan,
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